廚房里的這個(gè)調料，可能存在健康隱患？教你3招避坑
編輯: 管理員 日期: 2024-02-28 點(diǎn)擊次數: 1067
很多人都知道鹽吃多了對身體不好
但平時(shí)無(wú)論是自己下廚還是去餐廳吃飯
卻怎么都無(wú)法擺脫“重口味”的誘惑
警惕日常生活中很多看似無(wú)鹽
實(shí)則卻含有“隱形鹽”的美食
到底該如何減鹽不減味？
掛面和方便面
100克掛面鈉含量600毫克，即100克掛面鈉含量占每日推薦鈉攝入量的30%。
一袋方便面鈉含量1900毫克，即一袋方便面鈉含量占每日推薦鈉攝入量的95%。100克面包鈉含量383毫克，2片面包的鈉含量占每日推薦鈉攝入量的19%。甜甜圈雖然是甜品，但同樣也含鈉。100克甜甜圈鈉含量200毫克~300毫克，即100克甜甜圈的鈉含量占每日推薦鈉攝入量的10%~15%。酸酸甜甜的蜜餞，尤其是話(huà)梅，它是鈉的含量“大戶(hù)”。100克話(huà)梅鈉含量2000毫克，即吃一袋100克的話(huà)梅，全天的鈉含量就夠了。1、選擇低鈉食物
根據《食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)養標簽通則》（GB28050—2011）顯示，鈉含量小于120毫克/100克屬于低鹽食品或叫低鈉食品。
水果類(lèi)：橙子、蘋(píng)果、梨、桃、葡萄等；
蔬菜類(lèi)：冬瓜、豆角、黃瓜、茄子、西紅柿等；
肉類(lèi)：豬肉、雞肉、牛肉、鴨肉、羊肉等；
蛋奶類(lèi)：純牛奶、鵝蛋、鴨蛋、雞蛋等。
2、選擇具有天然鮮味的食物
做飯時(shí)可以選擇菌菇、芹菜、海藻、洋蔥、香菜、海鮮等本身具有天然鮮味的食材，從而有助于提升口感，輔助我們降低鹽的用量。
早放鹽的話(huà)，食鹽很容易滲透到食材里，會(huì )造成咸味不夠的錯覺(jué)，容易導致再次加鹽，無(wú)形中就增加了食鹽的攝入量。建議在快出鍋時(shí)再撒鹽，增加咸味口感的同時(shí)，避免多次加鹽。（來(lái)源：CCTV生活圈）