金秋送爽、丹桂飄香?！暗谑龑萌珖鵂I(yíng)養與保健食品科學(xué)大會(huì )暨第七屆中韓植物營(yíng)養素國際學(xué)術(shù)研討會(huì )”于2017年9月14日在江蘇無(wú)錫開(kāi)幕，此次會(huì )議由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養與保健食品分會(huì )主辦，由安利公司、一統豪蓓特集團公司、江蘇省營(yíng)養學(xué)會(huì )協(xié)辦，并得到韓國食品科學(xué)會(huì )、江南大學(xué)和國家功能食品工程技術(shù)研究中心的大力支持，共有來(lái)自政府、學(xué)術(shù)團體、研究機構、高校及企業(yè)的約350位嘉賓參與此次會(huì )議。
本次會(huì )議的主題為“生物活性物質(zhì)與健康：新研究新進(jìn)展“(Bioactives and Wellness - New Progress in Research)。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )楊月欣理事長(cháng)、江南大學(xué)陳衛副校長(cháng)，韓國食品科學(xué)會(huì )Hyun Jin Park理事長(cháng)，江蘇省科協(xié)馮異香部長(cháng)，一統豪蓓特集團公司徐春濤總監，安利大中華研發(fā)\技術(shù)法規\質(zhì)量管理部陳佳副總裁為本次大會(huì )致辭。
上午的會(huì )議由營(yíng)養與保健食品分會(huì )楊月欣主任委員、孫桂菊副主任委員共同主持，在“營(yíng)養保健食品的發(fā)展及管理”版塊，國家食品藥品監督管理總局的靳發(fā)彬處長(cháng)介紹我國營(yíng)養保健食品的法規新進(jìn)展，并對保健食品的最新法規做了詳細的講解；楊月欣教授從營(yíng)養科學(xué)新挑戰、疾病狀態(tài)的營(yíng)養需要量和產(chǎn)品研發(fā)等方面介紹了營(yíng)養和保健食品科學(xué)研究進(jìn)展。
靳發(fā)彬處長(cháng)做《我國營(yíng)養保健食品的法規走向》報告
楊月欣教授做《全球營(yíng)養保健食品發(fā)展趨勢》報告
營(yíng)養素補充劑是補充人體缺乏營(yíng)養素的重要途徑，營(yíng)養素補充劑科學(xué)共識由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養與保健食品分會(huì )組織撰寫(xiě)，本次會(huì )議設定了“營(yíng)養素補充劑-從使用現狀到科學(xué)共識”版塊，東南大學(xué)的孫桂菊教授和王少康副教授分別介紹全球營(yíng)養素補充劑相關(guān)政策背景，以及我國營(yíng)養素補充劑共識的制定依據和研究進(jìn)展。
孫桂菊教授做《全球營(yíng)養素補充劑相關(guān)政策及我國營(yíng)養素補充劑共識的制定》報告
王少康副教授做《營(yíng)養素補充與人體健康證據》報告
隨后，會(huì )議進(jìn)入食品工業(yè)促進(jìn)國民營(yíng)養計劃宣言環(huán)節，首先由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )杜松明秘書(shū)長(cháng)對《國民營(yíng)養計劃2017-2030》進(jìn)行了詳細解讀，并邀請安利技術(shù)法規及研發(fā)總監彭先武先生、一統豪蓓特公司總監徐春濤女士、桂格營(yíng)養總監劉鋒先生和民生藥業(yè)浙江民生健康科技有限公司副總經(jīng)理鐘建榮先生作為代表企業(yè)，共同宣讀了“食品工業(yè)促進(jìn)《國民營(yíng)養計劃》宣言”。
杜松明秘書(shū)長(cháng)做《國民營(yíng)養計劃》解讀報告
食品工業(yè)促進(jìn)《國民營(yíng)養計劃》宣言
下午的會(huì )議報告圍繞“功能成分研究及應用新進(jìn)展”展開(kāi)，由營(yíng)養與保健食品分會(huì )王竹副主任委員和南京醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院鐘才云教授共同主持。一統豪蓓特集團公司潘靜總監介紹了全球和中國消費者對于保健食品的不同功能訴求，提出了對未來(lái)消費趨勢的看法，并使用投票方式對現場(chǎng)嘉賓關(guān)于保健食品的看法和訴求進(jìn)行了調研。
潘靜總監做《從消費者主要需求看功能原料趨勢》報告
華中科技大學(xué)劉烈剛教授以α-亞麻酸、蓮房原花青素和白藜蘆醇為例，詳細講解了新功能食品原料的科學(xué)研究現狀。
劉烈剛教授做《新功能食品原料科學(xué)研究現狀》報告
青島大學(xué)馬愛(ài)國教授從老年營(yíng)養食品種類(lèi)、現狀，國內外老年飲食營(yíng)養問(wèn)題等角度探討了老年食品營(yíng)養標準制定的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
馬愛(ài)國教授做《老年食品營(yíng)養標準討論稿》報告
北京工商大學(xué)劉新旗教授就蛋白質(zhì)營(yíng)養在特醫食品及老年人食品研制中的作用機制進(jìn)行了精彩報告。
劉新旗教授做《蛋白質(zhì)營(yíng)養與特醫食品及老年人食品的研制》報告
來(lái)自北京市營(yíng)養源研究所的陳朝青副主任介紹了乳清蛋白、水解膠原蛋白和軟骨功能成分在運動(dòng)營(yíng)養食品中的應用。
陳朝青副主任做《三類(lèi)功能蛋白成分在運動(dòng)營(yíng)養食品中的運用》報告
中山大學(xué)的夏敏教授介紹了膳食補充花色苷對代謝性疾病的作用機制及研究進(jìn)展。
夏敏教授做《花色苷膳食補充在代謝性疾病預防中的作用研究》報告
最后由江南大學(xué)的陳衛教授介紹了益生菌分類(lèi)和特點(diǎn)、益生菌功能的發(fā)現和研究。
陳衛教授做《益生菌與功能食品開(kāi)發(fā)》報告
當日的會(huì )議在熱烈的掌聲中圓滿(mǎn)結束，15日還將有來(lái)自美國、韓國、泰國和中國的多位專(zhuān)家學(xué)者圍繞“理想健康狀況的追尋”和“亞洲傳統植物的現代化研究”主題進(jìn)行精彩報告。敬請期待！