公共營(yíng)養師職業(yè)為何培受社會(huì )青睞
編輯: 管理員 日期: 2014-01-24 點(diǎn)擊次數: 5308
隨著(zhù)我國社會(huì )經(jīng)濟不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，傳統的營(yíng)養觀(guān)念和原有的生活方式已不能滿(mǎn)足人們的需要，人們開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養健康問(wèn)題，對營(yíng)養健康知識的需求非常迫切，并需專(zhuān)門(mén)人才進(jìn)行指導和評價(jià)。據了解，我國每65萬(wàn)人才有l名營(yíng)養師，可見(jiàn)從事?tīng)I養師工作的人才奇缺，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養師就業(yè)的前景十分寬廣。在當前，只有47％醫院設置營(yíng)養科，只有1772名醫務(wù)人員從事?tīng)I養工作，幾乎沒(méi)有一家飯店配有專(zhuān)職營(yíng)養師，目前公共營(yíng)養師人才極缺。而國家對居民健康越來(lái)越重視，一系列的政策法規都涉及到居民膳食健康。同時(shí)大眾對營(yíng)養健康的需求越來(lái)越強烈，人民大眾從滿(mǎn)足“吃飽”到追求“吃好”，而現在越來(lái)越多人開(kāi)始講究“吃什么，怎么吃”。營(yíng)養行業(yè)勢必會(huì )成為繼IT行業(yè)后最熱門(mén)的行業(yè)。
民以食為天，人以營(yíng)養為本。如今人們對于生活水平的要求是越來(lái)越高，了解到科學(xué)的營(yíng)養搭配和合理的膳食結構對于人們健康的重要性?，F代人們由于缺乏合理的膳食，導致肥胖以及與營(yíng)養相關(guān)的慢性病和糖尿病、高血脂病、心腦血管病癥等“富貴病”的發(fā)病率不斷上升，嚴重威脅著(zhù)人們的生命安全。據調查，心腦血管疾病死亡率非常高，占病人死亡率的70%。因此，調整自身飲食習慣，培養科學(xué)的膳食營(yíng)養搭配，給予人們正確的營(yíng)養指導，有效預防營(yíng)養不良和營(yíng)養不平衡現象，對于提高人們健康生活水平以及身體狀況有極大的幫助。然而人們自身營(yíng)養知識相對來(lái)說(shuō)是比較匱乏，沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統科學(xué)的了解或學(xué)習，僅靠自身的理解、習慣往往是不正確、不合理的。人們常常通過(guò)詢(xún)問(wèn)醫務(wù)人員、營(yíng)養咨詢(xún)師、營(yíng)養配餐工作者、營(yíng)養保健品銷(xiāo)售人員來(lái)獲得更多更有效地營(yíng)養知識。從事這些職業(yè)的人員，如果沒(méi)有正確科學(xué)的營(yíng)養知識，也無(wú)法幫助人們更好地進(jìn)行營(yíng)養搭配。即將出臺的《國民營(yíng)養條例》規定：“所有的幼兒園、醫院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專(zhuān)職營(yíng)養師”，據此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制，而是在營(yíng)養師的指導下，共同完成食譜的搭配、調理與調整等工序，以保證用膳者的合理營(yíng)養搭配。已經(jīng)頒布的《直銷(xiāo)法》對從業(yè)人員也做了嚴格的持證上崗要求，規定只有持有營(yíng)養師或醫師資格的從業(yè)人員才可以銷(xiāo)售營(yíng)養保健品。
那么普通人群如何才能學(xué)到公共營(yíng)養師證書(shū)呢？我們就此采訪(fǎng)了我市唯一受省人力資源和社會(huì )保障廳批準舉辦公共營(yíng)養師的鹽城亭湖新東方教育培訓中心校長(cháng)陳燕。她說(shuō)，因為公共營(yíng)養師是應社會(huì )、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的緊缺型職業(yè)技能人才，由國家人社部負責鑒定考試，證書(shū)權威，網(wǎng)上可查,出國有效。另外，該校有多年辦學(xué)經(jīng)驗，教學(xué)質(zhì)量高，辦學(xué)信譽(yù)好，又是鹽城市營(yíng)養學(xué)會(huì )的發(fā)起和掛靠單位，對學(xué)員和營(yíng)養人才的培養、就業(yè)推薦、學(xué)習交流有系統規劃。加之，省政府為加快高技能人才隊伍建設，對參加公共營(yíng)養師技師級（二級）培訓的學(xué)員給予600元培訓經(jīng)費補貼，由此激發(fā)了社會(huì )各屆人士的報考和學(xué)習熱情。
據該中心陳校長(cháng)介紹，為滿(mǎn)足廣大群眾對公共營(yíng)養師學(xué)習的需求，該中心近期舉辦公共營(yíng)養師培訓班，優(yōu)秀學(xué)員可幫助推薦就業(yè)，目前已開(kāi)始報名，報名截止時(shí)間上半年為3月15日、下半年為9月28日，屆時(shí)由國家和省營(yíng)養師輔導專(zhuān)家來(lái)鹽授課，有關(guān)詳情可到市人力資源和社會(huì )保障局職業(yè)技能鑒定中心咨詢(xún)或直接到鹽城市解放南路188號繽紛亞洲2樓鹽城亭湖新東方教育培訓中心繽紛亞洲校區或劇場(chǎng)路54號市工人文化宮1樓鹽城亭湖新東方教育培訓中心劇場(chǎng)路校區報名，咨詢(xún)電話(huà)為88400209、13407503326（南）；88307598、18921891812（北）。